Braaschs Schinkenräucherei

Heute aus Fehmarn angereist, sehr freundliche und kompetente Beratung und Verkostung.Für Fleischfans ein Muss.Preis Leistung stimmt auch, also wirklich zu empfehlen! Die Anfahrt zum Geschäft ist auch ganz bemerkenswert,eine wunderschöne Gegend die man so hügelig im Norden nicht vermutet. Immer wieder gerne!!!!

Schon der Duft beim betreten des Geschäft ist ein Genuss. Die Auswahl ist gigantisch, auch als Mitbringsel für die Lieben daheim. Kleinigkeiten wie Spanferkel- oder Leberkäsebrötchen kann man vor Ort essen. Wenn man nett fragt, kann man das alte Rauchhaus wo geräuchert wird und die Menschen früher lebten auch besichtigen.

Wir waren vergangene Woche hier. Alle Mitarbeiter waren sehr nett. Wir durften probieren. Und wir durften Fragen stellen, die auch geduldig beantwortet wurden. Hier gibt es eine beeindruckende Anzahl an ganzen Holsteiner Katenschinken am Schinkenhimmel zu bewundern. Es gibt den Katenschinken abgepackt in allen Größen. Sogar ganze Schinken kann man hier kaufen. Mettwurst in leckeren Varianten mit Knoblauch oder Rum, Lachsschinken, Schinkenspeck, durchwachsenen Speck, fetter Speck, Wild Mettwurst, Mini Mettwürste. Sogar einen Katen Korn gibt es hier, Brotkörbchen und Schinkenmesser. Über die Qualität kann ich persönlich nicht viel sagen, da ich nicht so der Fleischesser bin. Aber die Tatsache das unser 80€ Einkauf von den 3 Männern hier nach einer Woche fast aufgebraucht wurde, spricht einfach für sich. Vielen Dank, wir kommen wieder. PS: die ursprüngliche reetgedeckte Kate ist ein Hingucker, der Verkaufsraum von Braasch befindet sich aus Richtung Lensahn kommend 75m weiter die Strasse entlang, auf der selben Straßenseite, es ist nicht zu verfehlen.

Ein ganz tolles Erlebnis! Auf dem Weg von Fehmarn nach Hause haben wir kurz angehalten – und es hat sich absolut gelohnt. Es ist einfach toll, wenn man die Tür öffnet und hunderte Schinken unter der Decke hängen sieht. Und der Geruch – einfach unbeschreiblich. Es gibt allerlei Artikel zu entdecken, und an der Theke kann man diese auch probieren. Die nette Mitarbeiterin schneidet von allem, was man probieren möchte, ein kleines Stück ab. Unsere Favoriten sind ganz klar der Katenschinken und die Mettwurst mit Rum – wirklich lecker. Auch die Aalrauchsalami schmeckt uns wunderbar. Zusätzlich gibt es auch einige Gewürze zu erwerben. Wir haben uns den geräucherten Tigerpfeffer mitgenommen – ein echtes Gedicht zusammen mit dem Katenschinken. Leider waren einige Artikel nicht vorrätig, zum Beispiel Schinkengriller und Bratwurst. Das liegt aber vermutlich daran, dass im Dezember kaum noch gegrillt wird und sich die Produktion nicht lohnt. Klare Empfehlung: vorbeischauen und die besondere Atmosphäre sowie die tollen Produkte genießen!

Wenn ich in Heiligenhafen bin,is ein Besuch der Schinkenräucherei ein Muss🤩 und einmal im Jahr muss ich bestellen, Es schmeckt alles super! Die Lieferung erfolgt immer sehr schnell. Gerade heute kam mein Packet mit meinen Lieblings Produkten,was wir Montag bestellt haben an,wobei die Auswahl immer sehr schwer ist😆👌🏼 Danke liebes Braasch-Team